Enfes Kıymalı Patlıcan Yemeği

Enfes Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 5 tane çarliston biber
• 2 tane orta boy soğan
• 3 tane orta boy patates
• 500 gr kıyma
• 5-6 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım kavanoz domates sosu(yoksa 3 tane domates)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, pulbiber, kekik kimyon

Enfes Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Size çok lezzetli suyuna ekmek bana bana yiyeceğiniz😂😂 bir tarif vermek istiyorum. Miktarları kendi isteğinize göre arttırıp azaltabilirsiniz. Ben baharatını biraz daha fazla koydum. Önce patlıcanları küp küp doğrayıp tuzla suda bir yarım saat bekletin suyunu süzünce patatesleri küp küp doğrayın biberleri iri iri doğrayın sarımsağı atın güzelce harmanlayın .Daha sonra biraz sıvı yağ döktüğümüz tencereye yine iri iri kıydığınız soğanı koyun biraz kavurunca biber salçasını ekleyin kıymayı ekleyin bi beş dakka kavrulsun. Hemen üzerine diğer karıştırdığımız patlıcanlı harcı dökün domates sosunu gezdirin baharatları atın ve terayağını küçük parçalar halinde üzerine ekleyin kısık ateşte 1 saat kadar pişirin sonra kapağını açıp güzelce karıştırın kapağı açık bir 10 dak. daha kaynasın ki kokusu bütün evi sarsın herkesin iştahı açılsın afiyet ılsun