Enfes Lokum Gibi Ciğer Kavurma (Denemelisiniz)

Enfes Lokum Gibi Ciğer Kavurma (Denemelisiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kuzu ciğeri
• 1 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir dolu yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber

Enfes Lokum Gibi Ciğer Kavurma (Denemelisiniz) Tarifi'nin Yapılışı

😋😋 Enfes lokum tadında ciğer tarifim geliyor. 😉😊

Ciğerimizi küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz. Ben vok tava kullandım derin olduğu için rahat pişiyor, kanlı suyunu yıkayıp ciğeri tavaya alarak üzerini geçecek kadar su koyuyoruz. Orta ateşte 15-20 dk kadar suyunu ve kalan kanını salması için pişiriyoruz. Sonra ciğerin suyunu iyice döküp kısık ateşte tavaya sıvı yağ ve soğanı ekliyoruz. 5 dk sonra tereyağını da üzerine koyuyoruz. Kısık ateşte yarım saat arada karıştırarak pişiriyoruz. En son dilediğiniz kadar göz kararı tuz, pul biber, karabiber ve bolca kimyon ekliyoruz. 5 dk da böyle pişirip ocaktan alıyoruz. Ben patates kızartması ve soğan piyazı ile servis ettim çoookk lezzetli oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.