Enfes Mercimek Çorbası

Enfes Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 litre su (5 bardak)
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Nane

Hazırlanışı

1. Çorbamızı yapacağımız tencereye ilk önce tereyağı alınır ve üzerine küçük küçük doğranmış soğanlar dökülerek kavrulur.
2. Patates ve havuç soyularak rendelenir, kavrulan soğanın üzerine dökülür.
3. Biraz daha kavurup üzerine iyice yıkanmış mercimekler konulur.
4. Daha sonra tavuk suyu ve su eklenir.
5. En son tüm baharatlar konur ve kaynamaya bırakılır.
6. Tüm malzemeler yumuşadıktan ve kaynadıktan sonra çorba blenderdan geçirilir.
7. Limon sıkarak afiyetle içebilirsiniz :).

Not: (düdüklüde de yapabilirisiniz. Ben öyle yapıyorum daha kolay çabuk oluyor. ).