Enfes Mercimek Çorbası

Enfes Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1, 5 litre su
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı pul biber
• Kuru nane
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Tuz

Enfes Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Evet hanımlar sakın mercimek çorbası deyip geçmeyin.😊Bu tarifle harika bir lezzet tadacaksınız.👍Şimdi gelelim çorbamızın yapılışına✍️✍️

İlk olarak mercimeğimizi bol su ile iyice yıkayalım. Sonra patatesin, havucun ve soğanın kabuklarını soyalım ve hepsini 4’e bölelim. Derin bir tencerenin içine mercimeği, patatesi, havucu, soğanı ve suyu ekleyelim ve iyice pişirelim.

Mercimeğimiz pişince ister el blenderi ile isterseniz benim gibi demir süzgeçten ezerek geçirebilirsiniz. Süzgeç ile işimiz bittikten sonra mercimeğimizi tekrar tencere ile ocağa alalım ve tekrar kaynatalım.Kaynamaya başlayınca içine baharatları ilave edelim ve biraz daha kaynatalım.

Daha sonra bir tava içerisine sıvı yağ ile salçamızı alalım ve kavuralım. Sonra çorbamızın içine ilave edelim ve iyice karıştıralım. (Çorbamız salçayı ilave edince mutlaka koyu olacaktır, o yüzden içine kaynar su ilave edelim. )Çorbanın koyuluğunu kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Böylece biraz daha kaynatalım ve ocaktan alalım. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun😊