Enfes Sarmalarım

Enfes Sarmalarım Tarifi'nin Malzemeleri

• Yeteri kadar üzüm yaprağı
• 3 adet orta boy kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 su bardağı pilav
• 1 dolu yemek kaşığı nane
• 1. 5 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Enfes Sarmalarım Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak soğan maydanozu robattan geçirin, sonra bir tavaya yağı koyun ,üstüne soğan maydanozu ekleyip 1- 2 dakika kavurun sonra salçayı ekleyin biraz kavurun ,pilavı üstüne ekleyin, bi 5 dakika kadar kavurun, ocaktan alıp üstüne baharatları ekleyin, bir iki kere karıştırıp soğumaya bırakın soğuduktan sonra bir tencerenin altına bir kaç tane yaprak koyun ,sonra harç bitene kadar yapraklarınızı ince ince sarın ,sarma işlemi bittikten sonra üstüne yeteri kadar su ekleyin suyun içine tuz koyun yapraklarınız tuzsuzsa üstüne yarım çay bardağı limon suyu ekleyin ,üstüne bir limonu yuvarlak şekilde dilimleyip sarmaların üstüne koyun ,onun üstünde ağır bir şey koyup sarmalarımız pişene kadar pişiriyoruz, afiyet olsun.