Enfes Şekliyle Elmalı Kurabiye

Enfes Şekliyle Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gr margarin
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un

İç harcı için;

• 3 elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı şeker
• Ceviz

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Enfes Şekliyle Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına margarin, yumurta, pudra şekeri, yoğurt, kabartma tozu ve vanilya eklenerek yoğrulur. Daha sonra kontrollü olarak un eklenerek ele yapışmayan kıvama gelene kadar iyice yoğrulur.
2. Hamurdan küçük bezeler elde edilir. Bezeler unlanarak oklava yardımıyla yuvarlak olacak şekilde açılır.
3. Hamur bıçak yardımıyla kare kesilir fazlası alınır. Bıçakla karenin yarısına kadar bir dikey ve bir yatay çizik atılır.
4. Bu şekilde birkaç çizik daha atılır. Altta kalan kare kısma iç harcı dökülerek yukarda kalan kare kısımla üst üste kapanır.
5. Çizilmiş şeritler bir yukarıdan bir aşağıdan olacak şekilde örüm yapılarak şekli verilir.
6. Fırın tepsisine dizilir. 180 derecede 25 dakika pişirilir.
7. Kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir. İşte kurabiyemiz hazır. Afiyet olsun.