Enfes Soğan Dolması

Enfes Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük boy kırmızı soğan

iç harcı için;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 küçük boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 100 gram kıyma
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Maydanoz

Sosu için;

• 2 su bardağı su
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı Teremyağ (eritilmiş)
• Bir miktar tuz

Enfes Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlarımızı soyup, yan taraftan bıçakla içe doğru bir kesik atıyoruz, güzel haşlansın diye.
2. Kaynar suya alıyoruz haşlıyoruz soğanları ve o sırada iç harcımızı hepsini bir kapta yoğuruyoruz.
3. Sonra haşlanan soğanlarımızı katlarından tek tek ayırıyoruz ve iç harcını koyup, sarıyoruz tencereye sıra sıra üst üstte diziyoruz.
4. Daha sonra kaynar suya salçamızı,eritilmiş teremyağı alıyoruz iyice karıştırıp, üzerine gezdiriyoruz ve üzerine bir tabak ile kapatıp ocağa alıyoruz.
5. Pişmeye başlayınca kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz,arada kontrol edip pişince indiriyoruz. Afiyet olsun şimdiden herkese😊😊🍰🍟🍝🍕🍖🍗🍤🍣🍛🍙🍞🍜