Enfes Sosuyla Bağışıklığa Birebir Paça Çorbası

Enfes Sosuyla Bağışıklığa Birebir Paça Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Hangisini tercih ederseniz 4 parça boyun eti veya normal 5/6 parça haşlamalık et veya 1 kelle dil eti

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Yan sosu için ;

• 6/7 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı etin suyundan

Enfes Sosuyla Bağışıklığa Birebir Paça Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hangi eti kullancaksak düdüklü tencereye alalım .
2. Üzerini geçecek kadar su dökelim ,tuz atalım.
3. Haşlanan etleri çıkaralım didelim.
4. Ayrı bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ alalım ,salçaları ekleyip kavuralım.
5. Sarımsağı rendeleyelim, katalım.
6. Baharatları ,tuzumuzu atalım .
7. Etimizin suyunu tel süzgeçten geçirerek sosumuza ekleyelim.
8. Etleri içerisine atalım.
9. Yan sosu için sarımsağı ezelim, salçayı üzerine atalım, baharatlarımızı atalım.
10. 2 yemek kaşığı etimizin suyundan da ilave edelim karıştıralım.
11. Çorbayı servis kasesine alınca isteğe bağlı katalım.