Enfes Sulu Köfte

Enfes Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım demet kadar maydanoz
• 1 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı köfteli bulgur
• 3-4 diş sarımsak
• Karabiber, kırmızı toz biber, tuz
• 4-5 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı biber salçası yok ise ağız tadına göre domates salçası
• Zeytinyağı veya sıvı yağ

Enfes Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle misket köftelerimizi hazırlıyoruz.
2. Derin bir kaba kıymayı, yumurtayı, maydanozu, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, baharatları ekleyip bi 10 dk kadar özleşene kadar yoğuruyoruz.
3. Sonrasında bir tepsi veya yatay bir kabağa kıymalardan minik parçalar alıp misket şeklini vererek tabağa diziyoruz.
4. Elinize yapışmaya başladığı anlarda, avuç içinizi hafiften ıslatabilirsiniz.
5. Köfteleri bitirdikten sonra bi yarım saat kadar dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Bu esnada patatesleri küp küp doğruyoruz.
7. Derince bir tencereye yağımızı ekleyip salçayı kavuruyoruz.
8. Üzerine patatesleri ekleyip 1-2 dk çeviriyoruz.
9. Sıcak suyumuzu ekleyip kaynamaya yakın köfteleri dahil ediyoruz.
10. 1 çay kaşığı tuz ekleyip hafifçe karıştırıyoruz.
11. Köfteler üste çıkmaya başladığı an pişmiş demektir.

Deneyenlere kolay gelsin ❤.