Enfes Tadıyla Köz Domates Çorbası Tarifi

Enfes Tadıyla Köz Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 büyük boy domates
• 2 adet kapya biber
• 4 diş sarımsak
• 2 orta boy soğan
• 3 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı kaynar su (Blender işleminden önce)
• 6 su bardağı kaynar su
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı
• Kaşar

Enfes Tadıyla Köz Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle işe közlemekle başlayalım.
2. 4’e böldüğünüz domatesleri, 2’ye böldüğünüz kapya biberleri, 4’e böldüğünüz soğanları ve kabuklarını soymadığınız sarımsakları fırın tepsisine yerleştirin.
3. Üzerlerine biraz zeytinyağı, kekik, karabiber ve tuz dökün.
4. 250 dereceli fırına koyun ve közlenene kadar pişirin.
5. Fırından çıkardığınız sebzeleri soğumaya bırakın.
6. Soğuyan sebzelerin kabuklarını ve siyahlaşmış yerlerini soyun ve irice doğrayın.
7. Tencereye tereyağı ve unu alıp iyice kavurun ardından salça ekleyerek karıştırın.
8. İçine 1 çay bardağı kaynar suyu ve közlenip doğranmış sebzeleri ilave edip, 5 dk boyunca karıştırın.
9. Blenderla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve 10 dk kısık ateşte karıştırın.
10. Üstüne 6 bardak kaynar suyu ilave edin, iyice karıştırın, kaynayıncaya kadar pişirin.
11. Kaynayan çorbayı ocaktan alın ve servis tabağına dökün ve üzerine biraz kaşar serpin.
    Köz domates çorbanız hazır. Afiyet olsun😊😊