Enfes Tepsi Kebabı Güveçte

Enfes Tepsi Kebabı Güveçte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kıyma
• 7- 6 adet iri domates(konserve yoksa)
• 6- 7 sivri biber
• 1 baş sarımsak
• 4- 5 adet patlıcan
• 3- 4 kuru soğan
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 şişe konserve domates

Süslemek için;

• Domates ve biber

Enfes Tepsi Kebabı Güveçte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı olarak soyun, küp küp doğrayın ve acı sularının çıkması için tuzlu suda yaklaşık 15 dakika bekletin.
2. Ardından süzün, durulayın ve patlıcanları kurulayın.
3. Kuruladığınız patlıcanları 4 -5 yemek kaşığı yağla karıştırıp 250 derece fırında yumuşayana kadar pişirin.
4. Ayrı bi tencereye zeytinyağını alın ve ince ince doğradığınız kuru soğanı pembeşelene dek kavurun.
5. Ardından ince doğradığınız biberleri de ilave edin. İnce ince doğradığınız sarımsakları da ekleyip güzelce kavurun.
6. Tuz karabiber salça ve pulbiber ve kıymayı içine ekleyin ve kavurun. Bir kaç dakika daha kavurun.
7.  Üzerine iki şişe domates sosu açın az daha kavurun.
8. Toprak bir kabın içine fırınladığınız patlıcanları ve üzerine de etli karışımı koyun.
9. Domates ve biberleri dilimleyip üstünü süsleyin.
10. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına sürün ve bu şekilde yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın.
11. Ardından fırından çıkartın ve sıcak sıcak servis edin. 💝Afiyet olsun 💝