Enfes Yaprak Sarma

Enfes Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo salamura yaprak
• Yarım kilo pirinç
• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 diş sarımsak
• 2 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane 1 su bardağı su

Üzerine;

• Limon
• Yarım çay bardağına yakın sıvı yağ veya sızma zeytinyağı
• Yeterli miktarda su

Enfes Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Salamura yapraklarımızı bir gece önceden ılık suda tuzunu alması için ıslatalım.
2. Saracağımız gün güzelce yıkayalım.
3. Süzgece alalım süzülsün.
4. Bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı alalım ,soğan ve sarımsağımızı doğrayalım , kavuralım .
5. Ardından salçamızı ekleyip kavuralım.
6. Ardından bol suda yıkadığımız pirinçlerimizi ekleyelim.
7. Baharatları ekleyelim ,5 dk kısık ateşte kavuralım.
8. 1 su bardağı suyumuzu ekleyelim .
9. Suyunu çektikten sonra altını kapatıp 10 dk dinlendirelim.
10. Yapraklarımızı açıp iç harçtan azar bir miktarda alıp saralım .
11. Bütün yapraklara bu işlemi yaptıktan sonra tencereye dizelim.
12. Yaprakların üstüne limonlarımızı dilimleyip dizelim.
13. Üstünü aşmayacak şekilde su ekleyelim.
14. Altı kısık suyunu çekene kadar pişirelim.
15. Ocaktan almaya yakın sıvı yağı gezdirip 5 dk da öyle pişirdikten sonra servise hazırdır afiyet olsun 🍀🍀☺️☺️.