Enfes Zeytinyağlı Biber Dolması

Enfes Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet dolmalık biber
• 2 adet domates
• 3 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça

İç Harcı ;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Kuru soğan
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biber tuz karabiber kimyon toz biber
• 1, 5 su bardağı su

Enfes Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak biberleri yıkayıp temizleyelim.
2. Biberlerin suyu kururken biz iç harcını hazırlayalım. Teflon tavamıza yağımızı alalım.
3. Hafif kızınca soğanı koyalım. Kavrulup pembeleşince yıkamış olduğumuz pirinci ve bulguru koyalım.
4. Kavurunca salçasını ekleyelim. Baharatları atalım. Suyunu ekleyelim.
5. Kaynamaya başlayınca altını kısalım. Suyunu çekince altını kapatalım dinlensin. Şimdi biberleri doldurmaya geçelim. Hepsini dolduralım. Domatesle kapatalım ağzını.
6. Tencereye dizelim sosunu hazırlayalım. Üzerine dökelim.
7. Biberlerin ağzına bir tabakla kapatalım. Tencerenin kapağını da kapatalım.
8. Kaynayınca altını kısalım. 40 – 45 dakika pişiyor. Yarım saatten sonra kontrol edelim. Şimdi afiyet olsun 😜