Enfes Zeytinyağlı Sarma

Enfes Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg asma yaprağı
• 2 su bardağı pirinç
• 2 tane kuru soğan
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sumak
• Nane, pul biber, karabiber, tuz
• 3 domatesin rendesi

Pişirme sosu;

• Yaprağın üzerini geçmeyecek şekilde su
• 2 tatlı kaşığı salça ( suyu koymadan salçayı bu suda çözdürmemiz gerekiyor)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Limon ( damak tadına göre )

Enfes Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle salamura yaprak ise ben bi gece önceden suda bekletiyorum tuzunu atması adına size de bekletmenizi tavsiye ederim.
2. İç harcımıza gelince domateslerin kabuğunu soyup rendeleyelim, soğanları ince ince doğrayalım.
3. Daha sonra pirinçi ,yağ ,salçayı ve baharatları da soğan ve domatesin yanına ekleyip harmanlıyoruz.
4. Daha sonra ise sarma işlemine geçiyoruz.
5. Sarma işlemi bittiğinde sarmalarımızı tencereye alıp üzerine salçalı yağlı sosu döküp pişiriyoruz.

Afiyet olsun