Enfesss Bir Lezzet (Balcan Kebabı)

Enfesss Bir Lezzet (Balcan Kebabı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kuşbaşı et
• 4 adet patlıcan
• 4,5 adet yeşil biber
• 6 diş sarımsak
• 4 adet çeri domates ya da 1 tane büyük domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• Tuz, kekik, kırmızı pul biber
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı

Enfesss Bir Lezzet (Balcan Kebabı) Tarifi'nin Yapılışı

1. 🍆Öncelikle küp küp doğranmış patlıcan ve biberi bol yağda hafif kızartıp peçete koyduğumuz tabakta bi miktar yağını çektiriyoruz. 🌶️.
2. 🥩Etimizi, biraz sıvı yağ koyup tavada suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Eğer etiniz sertse düdüklü tencerede yarım saat kadar haşlayabilirsiniz. Böylelikle etiniz daha yumuşak olur.
3. 🍗🍆🌶️Daha sonra fırın tepsisine (alüminyum tepsi daha lezzetli yapıyor) sırayla kavrulmuş et, kızarttığımız patlıcan ve biberi, irice doğradığımız sarımsağı ve 4 e böldüğümüz çeri domatesleri koyuyoruz. 🥣.
4. 🧂En son salçayı 1 bardak suyla açıp üzerine döküyoruz. Tuzu ve baharatları, tereyağını üzerine koymayı unutmayınız.
5. 200 derece fırına koyup 20 dakika sonra bir defa karıştırıyoruz. Yaklaşık 45 dakika sonra hazırdır. Yalnız her fırın farklı pişirir o yüzden kontrollü pişiriniz. 🍽️.
6. 🍛Afiyet olsun 🍛😊.