Enginar Dolması (Ekişili)

Enginar Dolması (Ekişili) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yapraklı enginar
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• Yarım demet dereotu
• 7-8 dal maydanoz
• 4-5 dal taze soğan
• Zeytinyağ, tuz, karabiber, pul biber
• 2 limon
• Limon tozu

Enginar Dolması (Ekişili) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirincimizi güzelce yıkıyoruz, içerisine soğanı rendeleyelim.
2. Sonrasında dereotu, maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayalım,.
3. Zeytinyağ, tuz ve baharatları ekleyelim.
4. Enginarlarımızı güzelce yıkalım üst kısımlarından biraz keselim.
5. Göbek kısmının temizleyelim çiçek varsa ve pirinçlerimizi dolduralım göbeğe ve yaprak aralarına.
6. Tencere yerleştirdikten sonra her bir enginara 1 limon sıkalım, ve tuz ile zeytinyağ gezdirelim enginarların yarısına kadar su dolduralım kısık ateşte pişirelim.

Ben enginarların sap kısımları taze olduğunda temizleyip onları da yanında pişiriyorum tadı çok güzel oluyor ☺️.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺️🥰.