Enginar Yemeği (Salçalı)

Enginar Yemeği (Salçalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet enginar
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Pulbiber, karabiber ve tuz
• Et suyu veya 1 adet bulyon

Enginar Yemeği (Salçalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle enginarlarımızı doğrayıp limonlu suda bekletiyoruz kararmaması için.
2. Sonra tencereye yağımızı alıp soğanları kavuruyoruz.
3. Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra küp küp doğradığımız havuç ve patatesi de ekleyip, birkaç dk daha kavuruyoruz.
4. Sonra enginarlarıda limonlu sudan çıkarıp ekliyoruz. Yeteri kadar sıcak su veya et suyunu(bulyonda kullanabilirsiniz) ekleyip, baharatlarını ilave edip orta ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
   Not: ( ben bu yemeği kıymalı olarakta yapıyorum daha lezzetli oluyor. bezelyede çok güzel oluyor. evde olmadığı için bezelyesiz yaptım. ama bu şekilde de çok lezzetli oldu. ) deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. sevgiler ❤