Erik Turşusu

Erik Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
• Küçük bir kavanozu dolduracak kadar sert erik
• 3-5 damla limon suyu
• 2-3 diş sarımsak

Erik Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu kaynatıp soğutuyoruz, içine tuzunu atıp iyice erimesi için karıştırıyoruz.
2. 1 su bardağının 3/4 üne tuzlu suyu koyup üzerini üzüm sirkesiyle tamamlıyoruz.
3. Sarımsaklarıda eriklerle birlikte kavanoza koyuyoruz.
4. Üzerine sirkeli su karışımını koyup kavanozu kapatıyoruz.
5. Bir kaç kez çevirip homojen karışım olmasını sağlıyoruz.
6. Ters çevirip bi gün bekletip dolaba koyuyoruz.
7. Ev çok sıcak olduğu için dolapta 2 hafta içinde olacaktır. Afiyet olsun.
   Hafif limon tadı isterseniz bir kaç damla ya da bir dilim üzerine koyabilirsiniz.