Erişteli Arpa Sehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Arpa Sehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı Yeşil Mercimek
• 1 Çay bardağı erişte
• 1 Çay bardağı arpa şehriye
• 1 Baş Soğan
• 1 yemek kaşığı Domates Salçası
• Yarım Çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı margarin
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Nane
• Kekik
• Yarım yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 5 bardak su (siz yine göz kararı kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)

Erişteli Arpa Sehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle Her zaman olduğu gibi Besmele çekerek başlıyoruz çorbamızı hazırlamaya 🤗
^^BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM^^

1 su bardağı Yeşil mercimeğimizi güzelce 2 -3 kere yıkayıp, ufak bir tencereye aktardıktan sonda 3 bardak su ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz, Kara suyu çıksın diye.
Kaynayan yeşil mercimeğimizi yaklaşık 10 dk bu şekilde kaynattıktan sonra süzgeç kabımıza alıp soğuk su ile üstünden geçer gibi tekrar yıkıyoruz bir kez daha ve süzüyoruz.

Ardından sıvı yağ, margarin, salça ve ince ince doğradığımız soğanları tencereye alıp güzelce 5 6 dk soğanlar ölene kadar kavuruyoruz.
Ve kavrulan soğanlarımızın üstüne yeşil mercimeğimizi, Arpa şehriyemizi de koyup 10 dk kadar sürekli karıştırarak yeşil mercimeğimizi de kavuruyoruz ve bu sırada 2 diş sarımsağımızı  ufak ufak keserek kavurma sırasında ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz.

Ve sıra suyu eklemeye geliyor, 5 su bardağı suyumuzu ekledikten sonra yarımşar çay kaşıklarıyla baharatları ekleyip, limon suyunu da ekleyip, tuzunu da kendi damak zevkinize göre katıp orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.

En son aşamada kaynayan yeşil mercimek çorbamıza erişteleri de katıp ocağın en küçük gözünde, en kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
( Dediğim gibi su miktarını siz katı yada biraz sıvı olma durumuna göre bir miktar arttırabilirsiniz)

📌☇✔ Gerçekten enfes olan bu çorbamı Şiddetle tavsiye ederim. şimdiden deneyecek olanlara afiyet şifa olsun inşaAllah 🙏😊