Erişteli Kıymalı Tarhana Çorbası

Erişteli Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kaşık toz tarhana
• 1 kaşık biber salçası
• 1 diş sarımsak
• Tereyağ
• Nane
• Göz kararı erişte
• Göz kararı kıyma
• Tuz

Erişteli Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tarhana ılık suyla ıslatılır. Kıyma biraz tuz ile kavrulur. Başka bir tencerede tereyağında bir diş sarımsak ve salça kavrulur. Tarhanası ve suyu ile tuz eklenir. Çorba biraz kaynadıktan sonra kıyması eklenir. Benim pişmiş eriştem vardı o nedenle ben altını kaparken ekledim. Ancak pişmemiş erişte pişme süresi de göz önüne katılarak eklenir. Altı kapanır. Nanesi eklenerek servise hazırlanır. Oldukça besleyici ve doyurucu bir çorbadır. Yanına tek çeşit yemek yeterli olacaktır.