Erişteli Köfteli Domates Çorbası

Erişteli Köfteli Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1ortaboy domates
• 1çorba kaşığı domates salçası
• 1çorba kaşığı tatlı biber salçası
• 2çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı et suyu
• 1 tane kesme şeker
• Tuz
• Nane
• 1çay bardağı erişte
• Pazı 1 avuç ince doğranmış (Ispanak da olur)
• 1avuç kıyma
• Tuz, karabiber

Erişteli Köfteli Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bugün yemeğin yanına ne çorbası yapsam diye düşünürken bu çorbayı yapmaya başladım. Bunun bir adı varmı bilmiyorum damak tadıma göre yaptım ve müthiş bir lezzet çıktı ortaya. Tekbaşına bile doyurucu besleyici bir çorba oldu.

Yapılışı
Domatesi rendenin ince yeri ile rendeleyin ve tel süzgeçten geçirip çekirdeklerini ayırın. Salçaları ekleyip iyice karıştırın.
Tencereye un tereyağını koyup sararıncaya kadar kavurun, domates ve salçalı karışımı ekleyip göz göz olunca kadar pişirin. Tuz ve şekeri et suyunu ilave edin. Kıvamı için 2 -3 su bardağı su ekleyin. Kaynatın kıyma, tuz, karabiberi ekleyip yoğurup küçük küçük köfteler yapın kaynayan çorbaya ilave edin. köfteler hafif pişince erişteleri ekleyip pişirin bolca nane ufalayıp karıştırın. Ocağın altını kapatıp son olarak incecik doğranmış 1 avuç pazıyı ilave edin. Kapağını kapatın 6-7 dk dinlendirip kıtır ekmek ile servis yapın 💓
Bu akşam ki yemeğinin favorisi oldu.
Denemelisiniz