Erişteli Kuru Börülce Çorbası

Erişteli Kuru Börülce Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı erişte
• 1 su bardağı haşlanmış kuru börülce
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet küçük bot kapya biber ve yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, toz şeker
• Yarım çay kaşığı karabiber, toz tatlı biber
• 3,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Tencereye yağları koyalım. Rendelenmiş soğanı, sarımsağı koyalım çekirdeği çıkarıp küçük doğranmış biberleri ekleyelim 2 dk kavuralım.
2. Sonra salçayı koyalım, karıştıralım, suyu verelim.
3. Tuz, baharatı serpelim börülceyi ekleyip karıştıralım.
4. Diğer tarafta 15 dk haşlayıp süzdüğümüz erişteleri de çorbaya ilave edelim, karıştıralım.
5. Kısık ateşte 30 dk pişirelim, afiyet olsun arzuya göre limon sıkarakta tüketebilirsiniz.