Erişteli Mercimek Çorbası

Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 litre su
• Tuz, karabiber, nane

Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yeşil mercimekleri 10 dakika suda haşlayalım, süzelim ( ben önceden dondurucuya koyduğum mercimeklerle yaptım).
Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayıp, 2 yemek kaşığı sıvı yağda iyice eriyene kadar pişirelim.
Pişince salçayı ilave edelim. İkisini 4-5 kez çevirip mercimekleri atalım. Bir iki dakika karıştırıp soğuk suyu ilave edelim ve ardındanda erişteleri ve baharatları da ekleyip orta ateşte suyu kaynayınca erişteler yumuşamışsa çorbamız da hazır olmuştur.
Afiyet olsun.