Erişteli Ve Sosisli Yeşil Mercimek Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 2 adet soğan
- 200 gram sosis (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı erişte
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 10-12 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
Su bardağı ölçüsü 200 ml
Erişteli Ve Sosisli Yeşil Mercimek Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle mercimeği, kara suyu çıkana kadar 5 dk. Kadar bol kaynar suda haşlayın ve süzün.
- Bir tencereye zeytinyağını alın ve ısınınca küp doğradığınız soğanı solana dek kavurun.
- Süzdüğünüz mercimeği ilave edip 3 dk. kavurun.
- Dilimlediğiniz sosisleri ve salçayı ekleyip 5 dk. daha kavurun.
- Sıcak suyu ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Ocağın altını orta ateşe düşürün ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
- Mercimeklerin pişmesine yakın erişteyi ekleyin.
- Bu arada küçük bir tavaya tereyağını alın.
- Yağ eriyince unu ilave edin ve unun kokusu gidene kadar kavurduktan sonra çorbaya ekleyin ve karıştırın.
- Erişte ve mercimeğin piştiğinden emin olduktan sonra ocağın altını söndürün.Afiyet olsun. 😍😍.
Not: ✅çorbanın kıvamını suyunu azaltıp çoğaltarak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.