Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak yeşil mercimek
• 2 bardak erişte
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta soğan
• 2 dış sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım limon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı su (tercihe göre et suyu )

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yeşil mercimeği limonlu kaynar suda 10-20 dk bekletiyoruz, ben iki kere yaptım su ılıyınca elimle karıştırdım yani çok sıkmadan yoğurdum biraz kara suyu çıksın diye.
2. Sonrasında tekrar limonlu kaynar suya koydum oda ılıyınca yine elimle biraz karıştırdım bu aşamadan (ayriyeten kaynatmaya gerek yok bu işlemler olduğu için)
3. Sonra soğan ve sarımsağı ince doğrayıp yağda kavurdum kavrulan soğanlara salçasını ekleyip salça kokusu gidince mercimekleri attım ve biraz daha kavuruldu.
4. Suyunu döktüm bir tık fokurdayınca içine erişteleride atıp pişmesini bekledim mercimek ve erişteler pişince hazırdır ben resimdeki bardağıma göre yaptım biz biraz eriştesini bol seviyoruz ama isterseniz bire bir buçuk ölçüsünde de yapabilirsiniz.
5. Çorbanın sıvı oluşu yada biraz daha katı oluşu tercihe bağlı olup suyu kendi ölçünüze göre eklemenizde fayda var afiyet olsun.