Eristeli Yeşil Mercimek Çorbası

Eristeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağına yakin erişte
• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yeteri kadar su ve tuz

Eristeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mercimeklerimizi haşlamakla başlıyoruz, üzerini baya geçecek kadar su koyup kara suyu çıkana kadar ve yumuşayana kadar haşlıyoruz çok dağılmasına izin vermeyin haşlanan mercimeklerimizi süzüyoruz ve bir kenara alıyoruz. Tenceremize soğanımızı  incecik doğrayıp sıvı yağ ile hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz, sonra salçamızı ilave edip karıştırıyoruz daha sonra mercimeğimizi koyup bir iki tür karıştırıp yeteri kadar sıcak suyu ilave ediyoruz, 2 -3 dk kaynaktan sonra erişteli de ilave ediyoruz. Tuzunu ve nanesini atıp erişteler yumuşayana kadar bekletip altını kapatıyoruz. Çok lezzetli ve vitaminli bir çorba oluyor ☺Şimdiden afiyet olsun.