Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kekik
• Tuz

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yeşil mercimekler ilk önce bir taşım kaynatılır. Siyah suyu çıkartılır, süzülür. Tencereye sıvı yağ dökülür, soğan yemeklik doğranır ve yağda kavrulur. Salça eklenir, biraz daha kavrulur. Mercimekler eklenir bir iki karıştırılır, üzerine 4 su bardağı kaynar su eklenir. Su kaynamaya başladığında, içine erişteler eklenir. Ocak kısık ateşe alınır. Ben mantı yaptığımda, bir beze hamuru eriştelik kesip kurutmuştum onu kullandım. Hazırları satılıyor, onlardan kullanabilirsiniz. Hamurlar piştiğinde ocağı kapatmadan, içine kekik ve tuzu eklenir. Afiyet olsun.