Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase haşlanmış yeşil mercimek
• 1 kase erişte
• Et suyu
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• Kuru nane
• Tuz

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Lezzetli bir çorba tarifi ve besleyici.
Öncelikle mercimekleri haşlıyoruz ve yumuşadığında erişteleri ve et suyunu ilave edip kaynatıyoruz. Diğer yandan soğanları sıvı yağda kavuruyoruz. İyice kavrulduğunda tereyağı ve unu ekleyerek 2 dakika kadar daha kavuruyoruz. En son salça ve kuru naneyi ekleyip biraz daha kavuruyoruz. 1 su bardağı kaynar su ilave ederken hızlıca karıştırıyoruz topaklanmaması için. Daha sonra mercimek ve erişteli karışıma sosu ilave ediyoruz tuzunu ayarlıyoruz. 3 dakika kadar kaynamaya bırakıyoruz.
Yöresel olan bu çorbayı denemenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun.