Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 5 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı erişte
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• Tuz
• Kırmızı biber
• Nane

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimekleri iyice yıkayıp tencereye alıyoruz. Üzerine suyu ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Mercimekler yumuşayıncaya erişteleri atıp üzerine biraz daha su ilave edip tuzunu atıp pişirmeye devam ediyoruz. Başka bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritiyoruz. Salçayı ekleyip bir iki kez çevirip içine kırmızı biber ve nane koyup bir dakika kadar çevirip altını kapatıyoruz. erişteler pişince üzerine hazırladığımız sosu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.