Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 2 adet soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 çay bardağı erişte
• 2 tatlı kaşığı nane
• Tuz
• Sıcak su

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yeşil mercimeği yıkayıp 2 litre su ile haşlayın. Mercimekler yumuşadıktan sonra ocaktan alıp suyu ayrı bir kaba süzün.
Ayrı bir tencereye yemeklik doğranmış soğanı ve sıvıyağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ekleyin. 2-3 dakika daha kavurup erişteleri ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak 2 tatlı kaşığı kuru naneyi de ekleyip süzmüş olduğunuz mercimek suyunu tencereye çırpıcı yardımı ile yavaş yavaş dökün. Çırpın topaklanma olmasın .Bu mercimek suyu az geleceğinden 2 lt de sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın. Kıvamını sevdiğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz .Kaynadıktan sonra süzülen yeşil mercimeği çorbaya ilave edin .Erişteler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin .Son olarak tuzu da ekleyip ocaktan alın limon ile servis edin.

Afiyet olsun. 😘😘