Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 3 yemek kaşığı erişte
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 büyük soğan
• 7 tane sarımsak
• 6-7 bardak su
• Et bulyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Reyhan

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Annem gerçekten de bu çorbayı şahane yapıyor. Eşimde istediği için hemen annemi arayıp ondan tarif istedim. Akşam olduğun da ise eşim iki tabak içtikten sonra içim gerçekten rahatladı. Aynı tadı ve lezzeti yakaladığım için :)

Şimdi tarife başlıyoruz. 1 su bardağı yeşil mercimeği üzerine su geçecek kadar hafif haşlıyoruz. Daha sonra süzdükten sonra aynı tencereye yeniden mercimeğimizi koyuyoruz içine erişte ve yarım limon sıkarak yeniden haşlıyoruz. ( limon mercimeğin kararmaması için) 🙂 Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğruyoruz. Zeytinyağı ve sıvı yağı koyup soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı kavuruyoruz. İçine bir yemek kaşığı domates yarım yemek kaşığı da biber salçası da ilave edip bir iki çeviriyoruz. Haşlanan mercimek ve eriştelerin içine hazırladığımız harcı ekliyoruz ve su ilave ediyoruz. Kaynamaya başladığın da et bulyonu ve baharatları damak zevkinize göre ayarlıyoruz.

Çorbayı kaynamaya bıraktıktan sonra üzerine Reyhan döküp altını kapatabilirsiniz. Biz genelde sirke döküp yiyoruz ama eşim limon sıkıp içti :) bi deneyin derim :) Afiyet olsun şimdiden :)