Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük çay bardağı yeşil mercimek
• 1 büyük çay bardağı erişte
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 su bardağı et suyu (Yoksa yarım tablet et bulyon da kullanılabilir)
• Tuz, nane, karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yeşil mercimekleri 5 dakika kadar haşlıyoruz ve suyunu süzüp, sudan geçiriyoruz.
2. Bir tencereye sıvı yağı koyuyoruz.
3. İçine minik minik doğradığımız soğanları koyup pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4. Ardından salçamızı koyup biraz daha kavurup, ardından et suyu ya da et bulyon ile sıcak suyu ilave ediyoruz.
5. Kaynayan suya 5 dakika kaynatmış olduğumuz mercimekleri ardından da erişteleri ekliyoruz.
6. Tuzunu ve baharatını damak tadımıza göre ayarlıyoruz ve erişteler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
   Afiyet olsun.