Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- Yarım su bardağı erişte
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 5-6 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle yeşil mercimek 2 su bardağı su ile haşlanır ve suyu süzülür.
- Tencereye yağlar ve yemeklik doğranan soğan alınır ve sotelenir.
- Salça ve kuru nane eklenir, birkaç dakika kavrulur.
- Haşlanan mercimekler tencereye alınır, birkaç dakika kavrulur ve üzerine sıcak su ilave edilir.
- Tuz ve pul biber eklenir.
- 10 dakika kadar pişirildikten sonra erişteler ilave edilir ve pişene kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatılır.
- Mercimeklerin çok fazla dağılmamasına dikkat edilir, erişteler hafif pişmemiş dahi olsa çorbanın sıcağı ile dinlenirken istenilen kıvama gelecektir.
- İçinizi ısıtacak harika bir çorba ile herkese deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun :)