Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı erişte
• 1 küçük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 litre kadar su
• Tuz, karabiber
• Pul biber, nane

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimeği yıkayıp iki su bardağı kadar suda 10 dakika kadar kaynatıyoruz.
2. Siyah suyu çıkması için bu işlemi yapıyoruz. Daha sonra mercimeği süzüyoruz.
3. Kuru soğanı çorbayı yapacağımız tencereye küçük küçük doğruyoruz.
4. Yağları ekleyip hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
5. Salçaları ekleyip 1- 2 dakika kavurup mercimeği koyuyoruz. Baharatları da ekleyip suyunu ekliyoruz.
6. Kaynadıktan sonra erişteyi ekleyelim. Erişteler piştikten sonra altını kapayalım. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.