Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı hazır erişte
• 2 yemek kaşığı un
• 2. 5 su bardağı yoğurt
• 3 su bardağı et yada tavuk suyu
• 1 su bardağı su
• Tuz

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeklerimizi haşlayıp bir kenara alalım yoğurdumuzun içine unu ve tuzu atıp iyice çırpalım.
2. 3 su bardağı et suyumuzu ve suyumuzu bir tencereye alıp kaynatalım.
3. Kaynayan suyumuza eriştemizi ekleyelim yumuşamaya yakın mercimeklerimizi de ekleyelim
4. Yoğurdumuzu karıştırarak yavaş yavaş ilave edelim kaynayana kadar karıştıralım.
5. Kaynamaya başlayınca 5 dakika özleşmesi için kaynatalım ,  koyu olursa kaynamış su ilave edebilirsiniz.
6. Tereyağını eritelim kokusu çıkınca zeytinyağımızı ve nanemizi ekleyip altını kapatalım
7. Sosumuzu çorbamıza boşaltıp karıştıralım.