Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı erişte
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 4 bardak su (Ben 1 bardak kemik suyu 3 bardak su kullandım. Siz de et/tavuk/kemik suyu kullanabilirsiniz. Yarı yarıya veya hepsini et/tavuk/kemik suyu ile yapabilirsiniz. )

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimekleri 20 dakika suda haşlayıp kara suyunu süzelim.
2. Tencereye sıvı yağ ve ince doğradığımız soğanları koyup pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Ardından salçamızı ekleyip biraz daha kavuralım.
4. Suyumuzu ve et/tavuk/kemik suyumuzu ekleyip kaynatalım.
5. Suyumuz kaynayınca mercimek ve erişteleri ekleyelim.
6. Tuz ve baharatları da ekleyip ( miktarını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz. ) erişteler yumuşayana kadar pişirelim.
   Afiyet olsun. 🥣