Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• Zeytinyağ
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 150 gr kıyma
• 1 kaşık biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Domates kurusu
• Limon tuzu
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• 1 bardak etsuyu/1adet bulyon
• 1adet küp şeker

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle erişteler 20dk kaynatılır.
2. Kaynayan erişte süzülmeye bırakılır.
3. Erişte süzüldüğü sırada tencereye zeytinyağa alınır.
4. Kıyma renk dönüştürene kadar yağda çevrilir.
5. Kıyma renk dönüştürünce üstüne küp küp doğranan soğanlar eklenir.
6. Soğan ve kıymanın pişmesine ramak kala salçalar sarımsakla birlikte atılır, yağda kavrulur.
7. Malzemeler kavrulunca 6bardak olacak şekilde(et suyu dahil de 6bardak) su ve sıcak suda bekletilmiş tuzu alınmış domates kurusu bırakılır.
8. Su kaynayınca mercimek katılır.
9. Mercimeğin diriliğine bakılarak erişte de yemeğin suyuna katılır.
10. Suya nane, limon tuzu, pul biber, karabiber, tuz, küp şeker atılır.
11. Pişirmeye bırakılır.

Afiyet olsun.