Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı Salça ( Domates ve biber karışık)
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağından biraz az erişte
• Nane, pul biber, tuz
• 1 litre su ( varsa et suyu )

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağında kokusu gidene kadar kavrulur. Üzerine salça eklenip birkaç dakika daha kavurup yıkanan yeşil mercimekler eklenir ben bu aşamada pul biberde ekliyorum. Bir iki çevirdikten sonra su eklenip kaynayana kadar karıştırılır su az gelirse eklenebilir. Kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirilir. Mercimekler pişince erişteler ilave edilir 10 dakika daha pişmeye bırakılır. En son nane eklenip servis edilir. Afiyet olsun.