Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 4 su bardağı et suyu (yoksa normal kaynar su)
• Nane
• Pul biber
• Karabiber

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Önce mercimeğimizi kaynar suda haşlıyoruz 6-7 dakika kadar onlar haşlanırken soğanımızı küçük küçük doğruyoruz. Haşlanan mercimeğimizi süzüyoruz ve çorba yapacağımız tencereye yağımızı koyup ardından soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Pembeleşen soğanların üzerine salçamızı koyup biraz daha kavuruyoruz. Üzerine haşlanan mercimegimizi koyup et suyunu ilave ediyoruz ve ardından erişte, baharatları ve tuzu ilave edip çorbamızın olmasını bekliyoruz. Afiyet olsun.

Not:Biz erişte yerine çorbalık hamur keser koyarız servis yaparken de sarımsaklı yoğurtla yeriz dilerseniz deneyebilirsiniz.