Eristeli Yeşil Mercimek Yemeği

Eristeli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 2 orta boy kuru soğan
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• Tuz

Eristeli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeklerimizi güzelce haşlayıp yumuşayınca kara suyunu dökelim.
2. Bunları bir kenara alıp diğer işleme geçelim.
3. Tenceremize 1, 5 litre kadar su koyup kaynatalım.
4. İçine eristemizi katıp pişirelim. Pişmeye yakın içine yeşil mercimeklerimizi ekleyelim. Bir yandan da soğanları ince ince kıyıp bir tavaya sıvı yağ koyup güzelce kavuralım.
5. Kavrulan soğanlara salçalarımızı katalım.
6. 1-2 dk. kavurup baharatları da katalım.
7. Kaynamakta olan eristeli suya dökelim.
8. Tuzunu da ilave edip güzelce karıştıralım.
9. Kıvamını biz biraz yoğun seviyoruz. İsterseniz sıcak su döküp biraz açıp çorba gibide yapabilirsiniz. Son derece besleyici ve lezzetli afiyet olsun.