Erzincan Çorbası

Erzincan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• Tuz
• Karabiber
• 1 kaşık un (Köfteleri bulamak için)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 su bardağı erişte
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 litre sıcak su

Terbiyesi için

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yumurtanın sarısı
• Yarım limon suyu
• 1 su bardağı su

Üzeri için

• Tereyağ
• Nane
• Zeytinyağ

Erzincan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabaaa🙆‍♀️🙆‍♀️

1. İlk önce köftelerimizi hazırlıyoruz.Kıyma, tuz, karabiberi iyice yoğuruyoruz. Misket büyüklüğünde köfteler yapalım unu tepsiye koyalım köfteleri üzerine dizelim köfteleri unlayalım.
2. Tencereye yağı koyalım köfteleri rengi dönene kadar 5 dakika çevirelim.
3. Üzerine suyunu, eristeyi, nohutu ekleyip erişteler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Terbiye için malzemeleri bi kapta çırpalım yoğurdun kesilmemesi için çorbanın suyundan 3 kepçe terbiyeye katalım.
5. Tavada tereyağ zeytinyağ naneyi kızdırıp karıştıralım. Çorbamıza katalım tuz ve baharatı katalım. Mükemmel bir çorba mutlaka denemelisiniz😂Afiyet bal olsun🤗