Erzincan Kasefe

Erzincan Kasefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kaysı kurusu ( yarma)
• 1 su bardağı şeker.
• 2 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 buçuk su bardağı su.
• 1 çay bardağı ceviz içi

Erzincan Kasefe Tarifi'nin Yapılışı

Kaysı kurusu ( yarma) bol sıcak su ile temizce yıkanır. En az uç dört kez. Sonra tavaya ceviz hariç tüm malzemeler eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir. Çok çabuk dibini tutabilir. O yüzden pişirme esnasında ocak başında beklenmesi tavsiye olunur. Piştikten sonra servis tabağına alınıp hafif ılındıktan sonra cevizle süslenir. Afiyet olsun.