Açma Kete (Erzincan)

Melekce Lezzetler
Melekce Lezzetler
17.491 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Açma Kete (Erzincan) Tarifi İçin Malzemeler

  • Tek hamurdan içli ve tereyağlı olmak üzere iki çeşit kete yapacağız.

Hamuru için;

  • 4 su bardağı ılık süt
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • Aldığı kadar un

İçli ketenin içi için;

  • 2 fincan un
  • 1 fincana yakın sıvı yağ

Tereyağlı ketenin içi için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzerleri için;

  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı

Açma Kete (Erzincan) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur malzemelerimizi derince bir kabın içine alarak ve ununu kontrollü bir şekilde ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
  2. 15-20 dakika dinlendirerek, mayasının gelmesini bekliyoruz.
  3. Diğer taraftan içli ketenin içi için; unla yağımızı yapışmaz bir tavaya alarak, un kokusu çıkana kadar kavurup altını kapatıyoruz.
  4. Tereyağlı ketemizin içi için ise; tereyağını küçük bir tavada eritiyoruz.
  5. Mayası gelen hamurumuzdan topaklar alarak, çok kalın ya da ince olmayacak şekilde açıyoruz.
  6. İçli kete için; açtığımız hamurumuzun içine kenarlarına gelecek şekilde unlu harcımızdan yerleştiriyoruz.
  7. İki taraftan katlayarak getirip, ortada birleştiriyoruz.
  8. Sonrasında buruyoruz ve kendi etrafında döndürüyoruz.
  9. Uç kısmını altına gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
  10. Elimizi yumruk yaparak, ketemizin üzerine dümdüz olana kadar iyice yapışması için sertçe bastırıyoruz.
  11. Sonra yağlı kağıt serili tepsiye alarak, tepsi mayası için dinlendiriyoruz.
  12. Tereyağlı ketemiz için ise, hamurumuzu diğerinde olduğu gibi açıyoruz.
  13. İçine, her tarafına gelecek şekilde bolca tereyağı sürüyoruz.
  14. Daha sonra diğerine yaptığımız işlemi, aynı şekilde bu ketemize de yapıyoruz.
  15. İki ketemizin hamuru ve yapım şekli aynı, ancak içi için hazırladığımız malzeme farklı. Birinin içine kavrulmuş un, diğerinin içine ise sadece tereyağı koyuyoruz.
  16. Üzerleri için; yoğurt ile yumurta sarısını karıştırıp, sürüyoruz.
  17. 180 derece fırında, 20 dakika pişiriyoruz. Ketelerimiz servise hazırdır.

Not: Ben dondurucuya kaldıracağım için fazla yaptım, siz malzemeleri yarı yarıya düşürebilirsiniz. Böyle yapıp kaldırdığınızda, sabah kahvaltısı ve ikindi çaylarında hazır pratik oluyor. Buzluktan çıkarttığımız zaman, ilk günkü tazeliğini koruyor, puf puf oluyor. Erzincalıların vazgeçilmezlerindendir. Biz de severek tüketiyoruz. Size de tavsiye ederim.

Deneyeceklere, afiyet olsun.

Açma Kete (Erzincan) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Açma Kete (Erzincan)
Açma Kete (Erzincan)
Açma Kete (Erzincan)
Açma Kete (Erzincan)
Açma Kete (Erzincan)
Açma Kete (Erzincan)
Açma Kete (Erzincan)
Açma Kete (Erzincan)

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Açma Kete (Erzincan) 27.02.2016 22:45 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 21.11.2020 21:51 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (14)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Açma Tarifi

Açma Tarifi

6-8 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Yumuşacık Zeytinli Açma Tarifi

Yumuşacık Zeytinli Açma

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Tereyağlı Açma Kete Videosu Tarifi

Tereyağlı Açma Kete Videosu

12-14 kişilik, 25dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Açma Tarifi

Açma Tarifi

8-10 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Zeytin Ezmeli Açma (videolu) Tarifi

Zeytin Ezmeli Açma (videolu)

12-14 kişilik, 1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme
Okul Beslenmesi İçin Muhteşem Sandviçler Tarifi

Okul Beslenmesi İçin Muhteşem Sandviçler

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Starbucks Hot Chocolate (Sıcak Çikolata) Tarifi

Starbucks Hot Chocolate (Sıcak Çikolata)

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Selanik Gevreği (Videolu) Tarifi

Selanik Gevreği (Videolu)

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Erzincan Yemekleri: Lezzeti Tam 15 Tarif Tarifi
Erzincan Yemekleri: Lezzeti Tam 15 Tarif

Her şehrin her mutfağı ayrı bir yere sahip ve kendine has lezzetler barındırıyor. Bu kez…

Keten Tohumu ile 25 Besleyici Tarif Tarifi
Keten Tohumu ile 25 Besleyici Tarif

İçerdiği yüksek omega-3 ile sağlıklı beslenmeyi yaşam şekli haline getiren herkesin sağlıkla tükettiği bir besindir,…

Erzincan’da Ne Yenir? En Leziz 12 Restoran Tarifi
Erzincan’da Ne Yenir? En Leziz 12 Restoran

Erzincan Nefis Yemekleri & Mekan Listesi Türkiye’nin her bir köşesini gezmeye devam ediyor musunuz? Sıradaki…

İstanbul Kendin Pişir Kendin Ye Mekanları – Gidebileceğiniz En İyi 10 Yer Tarifi
İstanbul Kendin Pişir Kendin Ye Mekanları – Gidebileceğiniz En İyi 10 Yer

Yaz Kış Mangal Tadında! İstanbul Kendir Pişir Kendin Ye Mekanları Kış aylarında evde oturmaktan ya…

Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi Tarifi
Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi

Akne Tedavisinde En Etkili Çözümler Tıp terimi olarak akne, gençlerin yetişkinlik dönemine geçerken yani ergenlik…

Kan Lekesini Çıkaran 5 Kesin Çözüm Tarifi
Kan Lekesini Çıkaran 5 Kesin Çözüm

Zorlu Kan Lekesini Temizlemenin Pratik Yöntemleri Kan lekesi çıkar mı pek çok kişinin aklını karıştıran…

Evde Bambu Nasıl Yetiştirilir? Resimli 4 Adım Tarifi
Evde Bambu Nasıl Yetiştirilir? Resimli 4 Adım

Bambu Yetiştirme ve Bakımı Püf Noktaları Bambu çiçeği, zambakgiller ailesinden bir bitkidir. Latince adı Dracaena…

Patates Kızartmasının Yanına Yakışan Videolu 10 Tarif Tarifi
Patates Kızartmasının Yanına Yakışan Videolu 10 Tarif

Patates Kızartması Yanına Ne Yapılır? Patatesin sevilen hallerinden biri olan patates kızartması, pek çok yemekle…

Kırışıklık Gideren En İyi 9 Doğal Maske Tarifi
Kırışıklık Gideren En İyi 9 Doğal Maske Tarifi

Yaşlanma Belirtileri ve Kırışıklıklar İçin Maskeler Her geçen gün, bir gün daha yaşlandığınızı düşündüğünüz oluyor…

Gut Hastalığına Ne İyi Gelir? 10 Bitkisel Çözüm Tarifi
Gut Hastalığına Ne İyi Gelir? 10 Bitkisel Çözüm

Gut Hastalığı Evde Bitkisel Tedavisi Sağlıklı bir insanda, vücuttaki atık maddeler metabolik faaliyetler sonucunda ürik…

Gül Çayının 10 Harika Faydası, Nasıl Yapılır?
Gül Çayının 10 Harika Faydası, Nasıl Yapılır?

Gül Çayı: Stres, Uykusuzluk ve Ağrılara Birebir Gül çayı, pek çok kişinin aktardan aldığı bir…

Pizzanın Yanına İyi Gidecek 10 Değişik Tarif Tarifi
Pizzanın Yanına İyi Gidecek 10 Değişik Tarif

Pizzanın Yanında En İyi Ne Yenir? İtalyan mutfağından tüm dünya mutfaklarına yayılan pizza, her öğünde…

Mercan Balığı Nasıl Temizlenir? Faydaları, Avı, Çeşitleri Tarifi
Mercan Balığı Nasıl Temizlenir? Faydaları, Avı, Çeşitleri

Mercan Balığı: Yumuşak Etli, Lezzetli, Besleyici! Hafif olmasıyla bilinen mercan balığı yemekleri, sofraların vazgeçilmezi haline…

Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler Tarifi
Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler

Mide Yanması İlaçsız Nasıl Geçer? Mide yanması, mide problemi olsun olmasın günlük yaşamda her yaştan…

Baharat Çeşitleri Resimli Liste: İsimleri, Kullanımı Tarifi
Baharat Çeşitleri Resimli Liste: İsimleri, Kullanımı

Baharat Çeşitleri Kullanım Alanları, Özellikleri Baharatların yeri, neredeyse bütün mutfaklarda oldukça özeldir. Sadece baharatlar için…

Bal Limon Maskesi Nasıl Yapılır, Ne İşe Yarar?
Bal Limon Maskesi Nasıl Yapılır, Ne İşe Yarar?

Bal ve Limon Maskesi: Cildi Arındıran Çözüm! Her sabah uyandığınızda ılık bir su ve sabun…

Kusursuz Cildin Sırrı En İyi 9 Bal Maskesi Tarifi
Kusursuz Cildin Sırrı En İyi 9 Bal Maskesi

Cildi Besleyen Bal Maskesi Nasıl Yapılır? Evinizde bulunan malzemelerle zahmete ve masrafa girmeden cilt bakımı…

Meşe Palamudunun Çok Şaşırtıcı 8 Faydası Tarifi
Meşe Palamudunun Çok Şaşırtıcı 8 Faydası

Meşe Palamudu Faydaları: Gizli Doğal Reçete! Meşe palamudu faydaları ile son zamanlarda internette en çok…

Spordan Sonra Ne Yenir, İçilir? En İyi 10 Besin Tarifi
Spordan Sonra Ne Yenir, İçilir? En İyi 10 Besin

Spordan Sonra Yemek Yenir Mi? Ne Yemeli? Kilo vermek için türlü türlü diyetlerin yapıldığı son…

Kuru Eriğin Hayrete Düşüren 10 Faydalı Özelliği Tarifi
Kuru Eriğin Hayrete Düşüren 10 Faydalı Özelliği

Erik Kurusunun Az Bilinen Faydaları Kuru erik, adının geçtiği her anda ağızları sulandıran ve iştah…

Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Bağırsak Tembelliği Evde Tedaviyle Nasıl Geçer? Toplumun büyük bölümünü hayatında en az bir kez etkileyen…

Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Regl Ağrısı Evde İlaçsız En Hızlı Nasıl Geçer? Adet (regl) döneminden önce veya kanama başlar…

Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası Tarifi
Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası

Mucizevi Enginar Sirkesi Faydaları ve Kullanımı Enginar sirkesi, ilkbahar mevsiminin mucize sebzelerinden enginardan elde edilen…

Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif
Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif

Patates Maskesi ile Cildinizi Yenileme Zamanı! Cildinize iyi bakmak için birçok bitkisel özlü kremler kullanmış…

Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm Tarifi
Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Mide Fıtığı Nasıl Geçer? Hareketli geçen iş ve yaşam şartlarından dolayı zaman zaman…

Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet Tarifi
Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet

Kore Mutfağı: Alışılmamış Tatlara Hazır Olun! Kore, en eski medeniyetlerden biridir. Zamanında siyasi farklılıklardan dolayı…

Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?
Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?

Fransız Mutfağından Kahverengi Sos: Demi Glace Bugün sizi Fransız mutfağına götürüyoruz ve “demi glace sos…

Tarifler Geri
Videolar Geri