Açma Kete (Erzincan)

Melekce Lezzetler
Melekce Lezzetler
15.933 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama

Açma Kete (Erzincan) Tarifi İçin Malzemeler

  • Tek hamurdan içli ve tereyağlı olmak üzere iki çeşit kete yapacağız.

Hamuru için;

  • 4 su bardağı ılık süt
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • Aldığı kadar un

İçli ketenin içi için;

  • 2 fincan un
  • 1 fincana yakın sıvı yağ

Tereyağlı ketenin içi için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzerleri için;

  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı

Açma Kete (Erzincan) Tarifi Yapılışı

  1. Hamur malzemelerimizi derince bir kabın içine alarak ve ununu kontrollü bir şekilde ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
  2. 15-20 dakika dinlendirerek, mayasının gelmesini bekliyoruz.
  3. Diğer taraftan içli ketenin içi için; unla yağımızı yapışmaz bir tavaya alarak, un kokusu çıkana kadar kavurup altını kapatıyoruz.
  4. Tereyağlı ketemizin içi için ise; tereyağını küçük bir tavada eritiyoruz.
  5. Mayası gelen hamurumuzdan topaklar alarak, çok kalın ya da ince olmayacak şekilde açıyoruz.
  6. İçli kete için; açtığımız hamurumuzun içine kenarlarına gelecek şekilde unlu harcımızdan yerleştiriyoruz.
  7. İki taraftan katlayarak getirip, ortada birleştiriyoruz.
  8. Sonrasında buruyoruz ve kendi etrafında döndürüyoruz.
  9. Uç kısmını altına gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
  10. Elimizi yumruk yaparak, ketemizin üzerine dümdüz olana kadar iyice yapışması için sertçe bastırıyoruz.
  11. Sonra yağlı kağıt serili tepsiye alarak, tepsi mayası için dinlendiriyoruz.
  12. Tereyağlı ketemiz için ise, hamurumuzu diğerinde olduğu gibi açıyoruz.
  13. İçine, her tarafına gelecek şekilde bolca tereyağı sürüyoruz.
  14. Daha sonra diğerine yaptığımız işlemi, aynı şekilde bu ketemize de yapıyoruz.
  15. İki ketemizin hamuru ve yapım şekli aynı, ancak içi için hazırladığımız malzeme farklı. Birinin içine kavrulmuş un, diğerinin içine ise sadece tereyağı koyuyoruz.
  16. Üzerleri için; yoğurt ile yumurta sarısını karıştırıp, sürüyoruz.
  17. 180 derece fırında, 20 dakika pişiriyoruz. Ketelerimiz servise hazırdır.

Not: Ben dondurucuya kaldıracağım için fazla yaptım, siz malzemeleri yarı yarıya düşürebilirsiniz. Böyle yapıp kaldırdığınızda, sabah kahvaltısı ve ikindi çaylarında hazır pratik oluyor. Buzluktan çıkarttığımız zaman, ilk günkü tazeliğini koruyor, puf puf oluyor. Erzincalıların vazgeçilmezlerindendir. Biz de severek tüketiyoruz. Size de tavsiye ederim.

Deneyeceklere, afiyet olsun.

Açma Kete (Erzincan)
Açma Kete (Erzincan)

Açma Kete (Erzincan)
Açma Kete (Erzincan)
Açma Kete (Erzincan)
Açma Kete (Erzincan)
Açma Kete (Erzincan)
Açma Kete (Erzincan)

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Açma Kete (Erzincan) 27.02.2016 22:45 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 21.11.2020 21:51 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (11)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Açma Tarifi
Açma Tarifi6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama88 B
Kolay Açma Poğaça (Yumuşacık, Mayalı) Tarifi
Kolay Açma Poğaça (Yumuşacık, Mayalı)12-14 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama44 B
Kaydet Butonunu Çöktürecek Açma Tarifi
Kaydet Butonunu Çöktürecek Açma10-12 kişilik, 35dk Pişirme, 40dk Hazırlama3 B
Tel Tel Açma (Tepsisine Sığmayan Açma) Tarifi
Tel Tel Açma (Tepsisine Sığmayan Açma)8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama4 B
Tereyağlı Açma Kete Videosu Tarifi
Tereyağlı Açma Kete Videosu12-14 kişilik, 40dk Pişirme, 25dk Hazırlama12 B
Puf Puf Açma Tarifi
Puf Puf Açma8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama163
Elde Açma Arnavut Böreği Yapımı (videolu) Tarifi
Elde Açma Arnavut Böreği Yapımı (videolu)8-10 kişilik, 35dk Pişirme, 35dk Hazırlama32 B
Kayseri Açma Kete Nasıl Yapılır?
Kayseri Açma Kete Nasıl Yapılır?12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama7 B
Şamfıstıklı Ekmek Kadayıfı (Videolu) Tarifi
Şamfıstıklı Ekmek Kadayıfı (Videolu)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama27
Pirinçli Sütlü Domates Çorbası Tarifi
Pirinçli Sütlü Domates Çorbası2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama25
Sağlıklı Çiko Topları Tarifi
Sağlıklı Çiko Topları4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama117
Çilekli Hindistan Cevizli Kup Tarifi
Çilekli Hindistan Cevizli Kup4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama53
Karamelize Soğanlı Enginar Tarifi
Karamelize Soğanlı Enginar4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama24
Erzincan Yemekleri: Lezzeti Tam 15 Tarif Tarifi
Erzincan Yemekleri: Lezzeti Tam 15 Tarif

Her şehrin her mutfağı ayrı bir yere sahip ve kendine has lezzetler barındırıyor. Bu kez…

Keten Tohumu ile 25 Besleyici Tarif Tarifi
Keten Tohumu ile 25 Besleyici Tarif

İçerdiği yüksek omega-3 ile sağlıklı beslenmeyi yaşam şekli haline getiren herkesin sağlıkla tükettiği bir besindir,…

Erzincan’da Ne Yenir? En Leziz 12 Restoran Tarifi
Erzincan’da Ne Yenir? En Leziz 12 Restoran

Erzincan Nefis Yemekleri & Mekan Listesi Türkiye’nin her bir köşesini gezmeye devam ediyor musunuz? Sıradaki…

İstanbul Kendin Pişir Kendin Ye Mekanları – Gidebileceğiniz En İyi 10 Yer Tarifi
İstanbul Kendin Pişir Kendin Ye Mekanları – Gidebileceğiniz En İyi 10 Yer

Yaz Kış Mangal Tadında! İstanbul Kendir Pişir Kendin Ye Mekanları Kış aylarında evde oturmaktan ya…

Siyah Noktalardan Kurtulmanın 10 Kesin Yolu Tarifi
Siyah Noktalardan Kurtulmanın 10 Kesin Yolu

Siyah Noktalardan Kurtaran Doğal Maskeler Siyah noktalar ile şikayeti olan kişiler, daha sağlıklı bir cilde…

Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi Tarifi
Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi

Akne Tedavisinde En Etkili Çözümler Tıp terimi olarak akne, gençlerin yetişkinlik dönemine geçerken yani ergenlik…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi

Emziren Annelere Sağlıklı Beslenme Önerileri, Diyet Listeleri Sağlıklı beslenme yaşamın her alanında dikkat edilmesi gereken…

Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021 Tarifi
Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021

Anneler Gününe Kısa ve Anlamlı Sözler Her sene mayıs ayının 2. pazar günü kutlanan anneler…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri Tarifi
Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri

Anneler Günü İçin Hediye Fikirleri Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı bir…

Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021 Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021

Anneler Günü İçin En Özel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal

Anneler Günü'ne Özel Anlamlı Mesajlar Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs ayının ikinci…

Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu! Tarifi
Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu!

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

Tarifler Geri
Videolar Geri