- 6-8 Kişilik
- 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama
https://www.nefisyemektarifleri.com/kofteli-yogurt-corbasi-erzincan-corbasi/
Köfteli Yoğurt Çorbası ( Erzincan Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram kıyma
- Tuz
- Karabiber
- 1 kaşık un (köftelere serpmek için)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 su bardağı erişte
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1-1, 5 litre kadar sıcak su (zevkinize göre kıvamını kendiniz ayarlayabilirsiniz)
Terbiyesi için;
- 2 su bardağı kadar yoğurt
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 yumurtanın sarısı
- Yarım limon suyu
- 1-2 diş sarımsak (rendelenecek)
- 1 su bardağı su
- En son olarak da
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı dolusu nane
- Tuz, karabiber
Çok uzun süredir sık sık yaptığım bir çorba, tarifiniz anlatımınız harika. Eksiksiz uyguluyorum her zaman çok güzel oluyor. Tadan kesinlikle ikinci kaseyi istiyor :) Meyanesindeki limonu sarımsağı bu çorbanın olmazsa olmazı zaten, verdiğiniz ölçü tam oluyor. Ayrıca bu benim çocukluğumda tadıp unutamadığım bir çorbaydı sizin tarifinizle birebir aynısı oluyor. Tekrardan çok teşekkür ediyorum emeğiniz için.
Tarif için teşekkürler, çok lezzetli.
Ben bunu 4 yıl önce üniversitede yemekhanesinde yemiştim ve çorbaya aşık olmuştum. Bugün aklıma geldi arayınca tarifi buldum ve çok sevindim. İlk fırsatta deneyeceğim çok teşekkürler🌸
şahane oldu. yalniz ben tarhun koydum yoğurtlu çorbalar hep tarhun koyarım denemenizi tavsiye ederim çok güzel , içerken doyum olmuyor. tarif için teşekkür ederim.
Tarhun nedir acaba?
tarif için teşekkürler denedim guzel👍
tek kelimeyle harika bi corba defalarca yaptim o soganin verdigi lezzet muts tarif icin tesekkurler
Denedim ve harika oldu gerçekten,et yemeyen kızım bu sayede az da olsa et yemiş oluyor.Cokk teşekkürler.
tarifinizi denedim gerçekten çok güzel oldu teşekkür ederim
Çok uzun süredir sık sık yaptığım bir çorba, tarifiniz anlatımınız harika. Eksiksiz uyguluyorum her zaman çok güzel oluyor. Tadan kesinlikle ikinci kaseyi istiyor :) Meyanesindeki limonu sarımsağı bu çorbanın olmazsa olmazı zaten, verdiğiniz ölçü tam oluyor. Ayrıca bu benim çocukluğumda tadıp unutamadığım bir çorbaydı sizin tarifinizle birebir aynısı oluyor. Tekrardan çok teşekkür ediyorum emeğiniz için.
ellerinize sağlık abicim ✌🏿
Aylardır yapıyorum muhteşem bir çorba.Ölçü birebir.Emeğinize saglık
Tarifinizi yaptığımda çok beğenmiştim, 2 kez de tüketemediğim prinç pilavımı değerlendirmek amaçlı yaptım, soğanı kavurup, su ekleyip prinçleri biraz daha pişirdim. Terbiyesini ise aynen uyguladım.. hayalimdeki çorba tam olarak bu .. ne köfteye ne nohuta erişteye ihtiyaç yok. Sosu efsane zaten.. tekrar tekrar teşekkürler ❤️
çorbayı ikinci kez yaptım bugün terbiyesine yumurta koymayı unuttum ama bişey fark etmedi yine güzel oldu yumurtasız yapmak isteyenler için yazmak istedim tekrar teşekkür ederim tarif için
eminim çok güzel olmuştur,elinize sağlık afiyet olsun
Bu çorbayı sürekli yapıyorum muhtaşem oluyor teşekkür ederim
ben tşk ediyorum afiyet olsun
Terbiyesine yumurta koymasak bişey olurmu sevmiyorum
yumurtanın tadını zaten hissetmiyorsunuz ancak olur tabi ki neden olmasın, şimdiden afiyet olsun
süper! erzincanlı olarak bunu mutlak denicem. bizde ayranlı çorba yani kesme çorbası yaygın.
tşk ler şimdiden afiyet olsun
ellerine saglik. yaptim cok guzel olmus. tesekkur ederim
afiyet olsun
ellerinize saglik cem bey ben bir erzincanli olarak hari diyorum degisik olmus biz kekik kullaniyoruz en kisa zamanda deniycem
şimdiden afiyet olsun o zaman güler hanım
ellerinize sağlık
tşk ler
ve bişey daha eklemek isterim Erzincan halkı genel olarak un çorbası bir kısmı ise aş çorbası der :)
cem bey merhabalar bende Erzincanlıyım biz çorbaya hem nane hem maydanoz ekleriz lakin terbiyesi için limon ilk defa sizde gördüm esasında çok lezzetli bir çorba özellikle ramazan ayında ve eminim sizin çorbanızda çok lezzetli olmuştur ellerinize sağlık
merve hanım günaydın yorumunuz için tşk ler, tariflerde ara ara küçük oynamalar yapıyoruz, fena da olmuyor, eminim sizde çok güzel yapıyorsunuzdur, sağlıklı mutlu bir gün diliyorum
İlk kez denedim ama bu yorumu dikkate alıp keşke limon koymasaydım. Tabi limonlu halini de sevenler vardır ama ben de bir Erzincanlı olarak limonsuz daha iyi olacağını düşünüyorum. Cem Bey tarif için teşekkürler 😊
😊
maydonozu hangi aşamada koydunuz acaba