Erzurum Yöresel Yalancı Bulgur Dolması

Erzurum Yöresel Yalancı Bulgur Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase pilavlık bulgur
• 1 tane soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 kase sıcak su (pilavımızı pişirmek için)
• Yarım su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 15- 20 yaprak beyaz lahana
• 1 su bardağı sıcak su(dolmalarımızı pişirmek için)

Üzeri için;

• Yoğurt
• Tereyağ

Erzurum Yöresel Yalancı Bulgur Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak lahanalarımızı tuzlu suda haşlıyoruz.
2. Süzdükten sonra bir tencereye yağımızı ve doğranmış soğanlarımızı ekleyip kavuralım.
3. Kavrulduktan sonra salçamızı ekleyip biraz daha kavuralım.
4. Kavurduğumuz harcın içine yıkadığımız bulgurlarımızı ekleyip daha sonra sıcak suyumuzu ekleyip pilav gibi pişirelim.
5. Pilavımız piştikten sonra bir büyük bir kabın içerisine alalım .
6. Pilavımız biraz soğuduktan sonra unumuzu ekleyip yoğuralım .
7. Yoğurma işlemimiz bittikten sonra haşladığımız yapraklarımıza sarmaya başlayalım.
8. Sardığımız dolmalarımızı bir tencerenin içerisine dizdikten sonra 1 su bardağı su döküp tencerenin ağzını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.
9. Daha sonra servis için tereyağ ve yoğurt dökebilirsiniz. Afiyet olsun.