Esmer Bulgur İle Mercimek Köftesi

Esmer Bulgur İle Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2. 5 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı esmer bulgur (köftelik)
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 3 4 dal yeşil soğan
• Nane
• Kekik
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Esmer Bulgur İle Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı yıkadığımız kırmızı mercimeği 2. 5 su bardağı su ile haşlıyoruz iyice yumuşayan mercimeklerin atını kapatın.
2. 1. 5 su bardağı esmer köftelik bulgurları ilave edip karıştırıyoruz ve kapağını kapatın 25 – 30 dakika demlenmeye bırakalım.
3. Ayrı bir tavada sıvı yağda kuru soğanı doğrayıp pembeleşince domates ve biber salçasını ekleyip kavuralım.
4. Baharatlarımızı da ilave edip iyice demleyen mercimek ve bulgurun üzerine ilave edelim 5- 10 dakika bekleyin.
5. Salçanın sıcaklığı gitsin ve iyice yoğuralım sonra yeşillikleri de ilave edip yoğuralım.
6. Ara ara köfte şekli olacak kıvama gelip gelmediğini kontrol edip çiğ köfte şekli verelim aynı işlemi bitene kadar yapalım.
   😊 AFİYET OLSUN 😊