Esnaf Lokantası Tadında Mercimek Çorbası

Esnaf Lokantası Tadında Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 litre su (eksik gelirse arttırılır)
• Tuz
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Kırmızı toz biber
• Nane

Esnaf Lokantası Tadında Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar ince ince kıyılıp sıvı yağda kavrulur.
2. Ardından havuçlar ince küp doğranarak soğana ilave edilir.
3. Un ve mercimekte eklenerek 1-2 dakika kavrulur. Sıcak su ve tuz eklenerek kaynamaya bırakılır.
4. Eğer çorba çok katı olursa kıvama göre suyu arttırabilirsiniz.
5. Kırmızı mercimekleri iyice pişen çorba blendera vurulur ve karabiber eklenerek bir kaç dakika daha kaynatılır.
6. Sosu için tereyağ eritir ve kızdırılır. Arzuya göre toz biber (pul biberde olabilir) ve nane eklenerek yağda hafif yakılır ve çorbanın üzerine dökülerek servis edilir.

Afiyet olsun 🌺.