Et Basması (Tepsi Kebabı)

Et Basması (Tepsi Kebabı) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana kıyma
• 2 adet kapya biber
• 3 diş sarımsak
• 2 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Tereyağ

Et Basması (Tepsi Kebabı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymamızı bir kaba koyuyoruz.
2. Ardından yıkadığımız kapya biberleri küçük ve ince bir şekilde doğruyoruz.
3. Sarımsak ve soğanlarımızı da küçük küçük doğrayalım sonra maydanozlarımızıda aynı şekilde yapalım.
4. Tüm malzemeleri kıymamızın üzerine dökelim en son baharatları ekleyelim ve iyice yoğuralım.
5. Yoğurma işlemini güzel yapalım ki yoğurulan et daha güzel tutar.
6. Yoğurma işlemi bitince etimizi yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
7. Dinlendirme işlemi bitince etimizi dolaptan çıkarıp borcama güzelce yayalım bastırarak iyice bastıralım ki et pişerken kalkmasın sonra bir kaseye 1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım çay bardağı suyumuzu ekleyip çırpalım kaşık yardımı ile yaptığımız sosu kıymamızın üzerine gezdirerek dökelim.
8. Sonra tereyağını bir kaç dilim yaparak üzerine bırakalım önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 1 saat pişmeye bırakalım.
9. Arkadaşlar etimiz kenarları çektikçe pişer kenarları çeken etimizi bıçak yardımı ile kontrol edelim olmuşsa fırından çıkartabiliriz.

Bu yemek oldukça pratik ve lezzetli herkese afiyet olsun 😇🙏🏻.