Et Çorbası (Düğün Çorbası)

Et Çorbası (Düğün Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuzu gerdan incik yada kemikli et
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 su bardağı et suyu
• 4 su bardağı su
• Tuz

Terbiyesi için:

• 1.5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı un

Et Çorbası (Düğün Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tencereye 4 kaşık zeytinyağı koyup etleri biraz soteleyelim.
2. Etin üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip düdüklü tencereyi kapatalım.
3. Etler yumuşayana kadar haşlayalım.
4. Etler piştikten sonra didikleyelim.
5. Tencereye tereyağını alıp eritelim üzerine unu ilave edip biraz kavuralım.
6. Üzerine su ve et suyunu ilave edip topaklanmasın diye karıştıralım.
7. Didiklediğimiz eti ve tuzu ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
8. Terbiyesi için malzemeleri bir kap içerisinde karıştırıp pürüzsüz olacak şekilde çırpalım.
9. Kaynayan çorbadan terbiyenin içine 1 kepçe ekleyip karıştıralım ve yavaş yavaş çorbaya ilave edelim karıştıra karıştıra kaynamasını bekleyelim.
10. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirip altını kapatalım.Afiyet olsun🥰.