Etki Pide

Etki Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ve çeyrek bardak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir yemek kaşığı toz şeker
• Yarım paket yaş maya
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 500 gram kırmızı et az yağlı
• Bir orta boy soğan
• Bir orta boy domates
• İki tane sivri
• Bir kapya biber
• Bir yemek tabağı kaşar rendesi
• Bir çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Üstüne 1 yemek kaşığı tereyağ

Etki Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı etlerimizi kuşbaşı doğruyoruz etleri pişirelim iyice pişince yağı çıkınca soğanlarını da küçük küçük kesip içine atalım biraz pişirelim baharatları ve tuzunu atıp kapatalım eti soğumaya bırakalım.
2. Sonra hamura başlayalım suyu ısıtalım ılık olsun bir kaba alalım maya tuz şeker karıştıralım ve unu ekleyelim biraz yavaş ekleyelim kıvamı ele yapışmayan hafif yumuşak olacak 10 dakika dinlendirelim
3. Bu arada bizde biber ve domatesleri keselim kapya biberi ince keselim yeşil biberi de bir parmak kalınlığında keselim domatesinde kabuklarını soyup ince dilimleyelim az bir şey tuz serpelim
4. Sebzelere hamuru az bir şey un alıp tezgaha 5 parçaya bölelim yuvarlayalım sırayla uzunlamasına biraz un serpip açalım kaşarı rendeleyip hamurun üzerine ortasına uzunlamasına şekline kaşar koyalım göz kararı onun üstüne de eti etin üstüne de bir kaç biber domates koyalım hamurun her iki kenarını alıp ortada birleştirip kapatalım
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim yoksa mısır unu serpelim yapışmasın diye 200 derecede kızartma kadar pişirelim fırından çıkarttığımız gibi tereyağı sürelim sonra kesip servis yapalım.